Nohut mu Kuru Fasulye mi?
GI, GL ve porsiyon karşılaştırması — değerler 100 g ve tipik porsiyon bazında.
İki klasik baklagil; glisemik indeksleri yakındır (28’e karşı 31), her ikisi de düşük sınıfta yer alır ve porsiyon başına glisemik yükleri eşittir (11). Lif ve protein bakımından benzer profillere sahiptirler. Konserve formlar, taze haşlanmış olanlara göre biraz daha yüksek değer verebilir.
Yan yana değerler
| Metrik | Nohut | Kuru Fasulye |
|---|---|---|
| Kategori | Bakliyat | Bakliyat |
| Glisemik İndeks (GI) | 28düşük | 31düşük |
| Glisemik Yük (porsiyon) | 11orta | 11orta |
| Porsiyon | 150 g | 150 g |
| Karbonhidrat /100g | 27 g | 23 g |
| Lif /100g | 7,6 g | 6,3 g |
| Protein /100g | 8,9 g | 8,7 g |
| Yağ /100g | 2,6 g | 0,6 g |
| Kalori /100g | 164 kcal | 127 kcal |
Görsel karşılaştırma
Kısa özet
- GI: Glisemik indeksi daha düşük olan: Nohut (28, düşük). Kuru Fasulye ise 31 (düşük).
- GL: Porsiyon başına glisemik yük her ikisinde de 11 (orta).
- Makro: 100 g’da Nohut: 7,6 g lif, 8,9 g protein, 164 kalori. Kuru Fasulye: 6,3 g lif, 8,7 g protein, 127 kalori.
GI ve GL açısından karşılaştırıldığında bu değerler bir gıdanın kan şekerine etkisini görece konumlandırır; “daha düşük” bir değer otomatik olarak “herkes için daha iyi” anlamına gelmez. Porsiyon, pişirme ve öğünün bütünü belirleyicidir.
Sıkça sorulan sorular
Nohut ile Kuru Fasulye arasında glisemik indeksi daha düşük olan hangisi?
Glisemik indeksi daha düşük olan: Nohut (28, düşük). Kuru Fasulye ise 31 (düşük).
Nohut ile Kuru Fasulye arasında porsiyon başına glisemik yük (GL) hangisinde daha yüksek?
Porsiyon başına glisemik yük her ikisinde de 11 (orta).
Nohut ve Kuru Fasulye arasındaki temel beslenme farkı nedir?
100 g’da Nohut: 7,6 g lif, 8,9 g protein, 164 kalori. Kuru Fasulye: 6,3 g lif, 8,7 g protein, 127 kalori. Glisemik indeks; pişirme yöntemi, olgunluk ve birlikte tüketilen besinlere göre değişebilir.