Yeşil Mercimek mi Nohut mu?
GI, GL ve porsiyon karşılaştırması — değerler 100 g ve tipik porsiyon bazında.
İki temel baklagil; glisemik indeksleri neredeyse aynıdır (29’a karşı 28) ve ikisi de düşük sınıfta yer alır. Porsiyon başına glisemik yükleri de yakındır (9’a karşı 11). Lif ve bitkisel protein içerikleri yüksek olduğundan, GI ve GL açısından karşılaştırıldığında her ikisi de kan şekerini stabil tutan gıdalar arasında anılır.
Yan yana değerler
| Metrik | Yeşil Mercimek | Nohut |
|---|---|---|
| Kategori | Bakliyat | Bakliyat |
| Glisemik İndeks (GI) | 29düşük | 28düşük |
| Glisemik Yük (porsiyon) | 9düşük | 11orta |
| Porsiyon | 150 g | 150 g |
| Karbonhidrat /100g | 20 g | 27 g |
| Lif /100g | 7,9 g | 7,6 g |
| Protein /100g | 9 g | 8,9 g |
| Yağ /100g | 0,4 g | 2,6 g |
| Kalori /100g | 116 kcal | 164 kcal |
Görsel karşılaştırma
Kısa özet
- GI: Glisemik indeksi daha düşük olan: Nohut (28, düşük). Yeşil Mercimek ise 29 (düşük).
- GL: Porsiyon başına glisemik yük daha yüksek olan: Nohut (11, orta, 150 g porsiyon). Yeşil Mercimek ise 9 (düşük, 150 g porsiyon).
- Makro: 100 g’da Yeşil Mercimek: 7,9 g lif, 9 g protein, 116 kalori. Nohut: 7,6 g lif, 8,9 g protein, 164 kalori.
GI ve GL açısından karşılaştırıldığında bu değerler bir gıdanın kan şekerine etkisini görece konumlandırır; “daha düşük” bir değer otomatik olarak “herkes için daha iyi” anlamına gelmez. Porsiyon, pişirme ve öğünün bütünü belirleyicidir.
Sıkça sorulan sorular
Yeşil Mercimek ile Nohut arasında glisemik indeksi daha düşük olan hangisi?
Glisemik indeksi daha düşük olan: Nohut (28, düşük). Yeşil Mercimek ise 29 (düşük).
Yeşil Mercimek ile Nohut arasında porsiyon başına glisemik yük (GL) hangisinde daha yüksek?
Porsiyon başına glisemik yük daha yüksek olan: Nohut (11, orta, 150 g porsiyon). Yeşil Mercimek ise 9 (düşük, 150 g porsiyon).
Yeşil Mercimek ve Nohut arasındaki temel beslenme farkı nedir?
100 g’da Yeşil Mercimek: 7,9 g lif, 9 g protein, 116 kalori. Nohut: 7,6 g lif, 8,9 g protein, 164 kalori. Glisemik indeks; pişirme yöntemi, olgunluk ve birlikte tüketilen besinlere göre değişebilir.