Portakal mı Portakal Suyu mu?
GI, GL ve porsiyon karşılaştırması — değerler 100 g ve tipik porsiyon bazında.
Bütün meyve ile meyve suyu arasındaki klasik karşılaştırma. Portakalın GI’si (43) suyununkinden (50) düşüktür; daha çarpıcı fark porsiyon başına glisemik yükte görülür: bütün portakal 6, bir bardak portakal suyu 13. Sıkma sırasında lif kaybı emilimi hızlandırır ve bir bardakta birden fazla meyvenin şekeri toplanır.
Yan yana değerler
| Metrik | Portakal | Portakal Suyu |
|---|---|---|
| Kategori | Meyve | İçecek |
| Glisemik İndeks (GI) | 43düşük | 50düşük |
| Glisemik Yük (porsiyon) | 6düşük | 13orta |
| Porsiyon | 120 g | 250 g |
| Karbonhidrat /100g | 12 g | 10 g |
| Lif /100g | 2,4 g | 0,2 g |
| Protein /100g | 0,9 g | 0,7 g |
| Yağ /100g | 0,1 g | 0,2 g |
| Kalori /100g | 47 kcal | 45 kcal |
Görsel karşılaştırma
Kısa özet
- GI: Glisemik indeksi daha düşük olan: Portakal (43, düşük). Portakal Suyu ise 50 (düşük).
- GL: Porsiyon başına glisemik yük daha yüksek olan: Portakal Suyu (13, orta, 250 g porsiyon). Portakal ise 6 (düşük, 120 g porsiyon).
- Makro: 100 g’da Portakal: 2,4 g lif, 0,9 g protein, 47 kalori. Portakal Suyu: 0,2 g lif, 0,7 g protein, 45 kalori.
GI ve GL açısından karşılaştırıldığında bu değerler bir gıdanın kan şekerine etkisini görece konumlandırır; “daha düşük” bir değer otomatik olarak “herkes için daha iyi” anlamına gelmez. Porsiyon, pişirme ve öğünün bütünü belirleyicidir.
Sıkça sorulan sorular
Portakal ile Portakal Suyu arasında glisemik indeksi daha düşük olan hangisi?
Glisemik indeksi daha düşük olan: Portakal (43, düşük). Portakal Suyu ise 50 (düşük).
Portakal ile Portakal Suyu arasında porsiyon başına glisemik yük (GL) hangisinde daha yüksek?
Porsiyon başına glisemik yük daha yüksek olan: Portakal Suyu (13, orta, 250 g porsiyon). Portakal ise 6 (düşük, 120 g porsiyon).
Portakal ve Portakal Suyu arasındaki temel beslenme farkı nedir?
100 g’da Portakal: 2,4 g lif, 0,9 g protein, 47 kalori. Portakal Suyu: 0,2 g lif, 0,7 g protein, 45 kalori. Glisemik indeks; pişirme yöntemi, olgunluk ve birlikte tüketilen besinlere göre değişebilir.